SOWA OPAC : Biblioteka Główna im. J. Śniadeckiego Akademii Wychowania Fizycznego Józefa Piłsudskiego w Warszawie

1 result

Book

In basket

rate

Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / red. Jan Gawęcki, Teresa Mossor-Pietraszewska ; aut. Janusz Czapski [i in.]. - Wyd. 1, 3 dodr. - Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, 2008. - XIX, [1], 450, [2] s. : il. ; 21 cm.

Author

Gawęcki Jan. Red. Mossor-Pietraszewska Teresa. Red. Czapski Janusz. Aut.

Czytelnia

A.43029 Higiena

Słowo kluczowe

Odżywianie - higiena - podręcznik Żywność - technologia - podręcznik Medycyna

Kompendium zawiera wiedzę na temat rodzajów żywności, tradycyjnych i nowoczesnych metod jej wytwarzania oraz jakości i bezpieczeństwa dla konsumenta. Kompendium ma uświadomić czytelnikowi ścisłe związki między żywnością, żywieniem i zdrowiem, prostować fałszywe informacje i wyjaśniać kontrowersyjne problemy związane z tematyką książki np. żywność transgeniczna, wegetarianizm, interakcje leków z zywnością, diety, ksenobiotyki itp.

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Wypożyczalnia Ogólna

There are copies available to loan: sygn. A.43028 (1 egz.)

Czytelnia

Copies are only available in the library: sygn. A.43029 (1 egz.)